Bio-Schafmilch, Schafkäse, Eis & Lamm direkt vom Hof
Schafmilch, Joghurt, Kefir, Schafkäse und Schafmilcheis aus der eigenen Hofmolkerei, dazu Lammspezialitäten – gekühlt geliefert in ganz Österreich, Eis auch für Gastronomie und Handel. Lacaune-Zuchtböcke und -schafe aus eigener Herdbuchzucht zur Vorbestellung.
Bio-Schafmilchprodukte
Schafmilch, Joghurt, Kefir, Schafkäse und Schafmilcheis – gekühlt geliefert. Mindestbestellwert € 200,00.
Schinken, Wurst & Lamm
Rohschinken vom Schaf, Schafwurz’n, Bratwürstel und Lamm-Mischpakete nach Schlachttermin.
Lacaune-Zuchtböcke & -schafe
Herdbuchtiere mit dokumentierter Milchleistung aus biologischer Haltung.
Prämierungen und Zuchterfolge
So zeigt der Shop die Auszeichnungen eines Betriebs – etwa vom Speckkaiser in Wieselburg, der Goldenen Ähre am Edelhof oder der Genusskrone: Jahr, Wettbewerb, prämiertes Produkt mit Direktlink zum Bestellen und Zuchterfolge aus dem Herdbuch. Die Ergebnisse des Musterbetriebs sind frei erfunden.
prämierungen
Sieger
aus dem Herdbuch
sind erfunden
Unsere Bio-Schafmilchprodukte
Jahresrabatt für Stammkunden: 10 % ab € 1.000,00 · 15 % ab € 5.000,00 Jahresbestellwert – automatisch an der Kasse abgezogen.
So funktioniert die Vorbestellung von Tieren
Lebende Tiere verkaufen wir nur nach persönlichem Kontakt. Online reservieren Sie unverbindlich – bezahlt wird erst, nachdem wir alles besprochen und Ihre Vorbestellung freigeschaltet haben.
Der Nobelhof – unser Musterbetrieb
Der Nobelhof ist ein erfundener Bio-Schafhof, an dem wir zeigen, wie ein landwirtschaftlicher Betrieb mit einer durchgängigen Software arbeitet: Herdbuch und Zucht, Hofmolkerei mit Chargen, Eisproduktion, Fleischvermarktung, Webshop, Belieferung von Handel und Gastronomie, Lieferscheine und Rechnungen.
Die Geschichte: Familie Nobel übernahm den Hof 2001, stellte auf Bio um und baute Schritt für Schritt Molkerei, Käserei, Eisküche und Hofladen auf. Heute gehören rund 1.000 Lacaune-Schafe zum Betrieb.
Hofchronik seit 2001
- 2001 Familie Nobel übernimmt den Hof, stellt auf biologische Wirtschaft um und beginnt mit rund 300 Lacaune-Milchschafen
- 2004 Eigene Hofmolkerei: Schafmilch, Joghurt und Frischkäse für Hofladen und Bauernmarkt
- 2009 Neuer Laufstall mit Auslauf und Melkstand für 48 Schafe
- 2012 Eigenes Herdbuch und anerkannte Zucht von Lacaune-Böcken
- 2014 Eisküche: Schafmilcheis aus eigener Produktion, erste Gastro-Kunden
- 2018 Hofladen mit Selbstbedienung und Lammfleisch-Direktvermarktung
- 2022 Photovoltaik und Wärmerückgewinnung aus der Milchkühlung für Molkerei und Eisküche
- heute Rund 1.000 Tiere, eigene Molkerei, Käserei, Eisproduktion, Fleischvermarktung und Belieferung von Handel und Gastronomie
